Kuzmin O., Chernenko D., Symonova O., Velychko V. Development of elements of the quality management system of the reception and accommodation service in the hotel // International scientific journal "Internauka". — 2018. — №3. DOI: 10.25313/2520-2057-2018-3-3417
Міщенко К. І., Кузьмін О. В., Романченко Н. М., Мурзін А. В. Розробка інноваційної технології страв із збалансованим амінокислотним скором // Міжнародний науковий журнал "Інтернаука". — 2018. — №2. DOI: 10.25313/2520-2057-2018-2-3385
Бойко С. В., Вальорко А. Л. Методика оцінки ділової активності // Міжнародний науковий журнал "Інтернаука". — 2018. — №2.
Шидловська О. Б., Зоренко Т. О. Актуальність впровадження spa-процедури спелеотерапія в діяльності готельного підприємства // Міжнародний науковий журнал "Інтернаука". — 2018. — №1.
Вітренко Н. С. Проблеми та перспективи розвитку ринку пива України // Міжнародний науковий журнал "Інтернаука". — 2018. — №1.
Михайленко О. В., Шевченко О. М., Шапошник Т. В. Управління акціонерним капіталом підприємства // Міжнародний науковий журнал "Інтернаука". — 2018. — №1.
Звягінцева-Семенець Ю. П., Колодзинський Р. І., Масліков М. М., Кобилінська О. В., Камбулова Ю. В. Кріоскопічна температура вершкових кремів пониженої жирності // Міжнародний науковий журнал "Інтернаука". — 2017. — №18.
Тимошенко Ю. І., Кравчук Н. М. Технологія солодких соусів на основі пюре батату // Міжнародний науковий журнал "Інтернаука". — 2017. — №17.
Кравчук К. М., Посна Н. С. Розроблення технології десерту функціонального спрямування // Міжнародний науковий журнал "Інтернаука". — 2017. — №17.
Бойко С. В., Кеба А. А. Сучасний стан та перспективи розвитку ломбардів в Україні // Міжнародний науковий журнал "Інтернаука". — 2017. — №16.
Кобець О. С., Зінченко Т. В., Корецька І. Л., Доценко В. Ф. Оптимізація процесу приготування клітковинно-олійного напівфабрикату // Міжнародний науковий журнал "Інтернаука". — 2017. — №14.
Анотація: Розкрито теоретичну суть діагностики молодих фахівців туристичної галузі на мотивацію до успіху Т. Елерса та практично застосовано її на дослідженні молодих працівників туристичної галузі. Розкрито суть понять «мотивація», «мотив». Проаналізовано результати анкетування, визначено рівень мотивації до успіху.
Ключові слова: мотивація, мотив, особистість, успіх.
Анотація: Подана методика визначення напружень в циліндричній оболонці, послабленої двома круговими отворами на одній напрямній. Використано модель оболонок типу Тимошенка. Застосовано метод скінчених елементів. Досліджено розподіл напружень навколо отворів від зміни зсувної жорсткості матеріалу оболонки.
Ключові слова: напруження, оболонка з круговим отвором, метод скінченних елементів.
Анотація: У поданій статті розглянуто використання програмного пакету MathCAD для розв’язання диференціальних рівнянь з частинними похідними.
Ключові слова: математичний редактор, диференціальні рівняння, частинні похідні.
У статті досліджено суть та поняття конкурентоспроможності перевізних послуг та сформульовано концептуальні основи забезпечення конкурентоспроможності перевізних послуг підприємств.
Анотація: Досліджено теоретичні та практичні аспекти логістичного підходу до формування ефективних відносин із постачальниками на підприємстві.
Ключові слова: закупівельна логістика, постачання, SRM, електронна система постачання.
Анотація. Одним з рішень питання надмірного споживання цукру запропоновано зниження його концентрації у виробництві білкових кремів для тортів та тістечок. В статті приведені результати досліджень сорбційних процесів, які протікають у білкових пінах та кремах зниженої цукромісткості протягом зберігання. Встановлено, що внесення комплексу структуроутворювачів підвищують сорбційну здатність білкових пін, а отримані креми не показують принципових відмінностей у вологобміні у порівнянні із традиційним кремом.
Ключові слова: білковий крем, знижена цукромісткість, комплекс структуроутворювачів, зберігання, сорбційні процеси.
Актуальні проблеми економіки і фінансів: тези доповідей VІІІ Міжнародної науково-практичної конференції (Київ - Санкт-Петербург - Відень, 31 січня 2017)
Актуальні проблеми сучасної науки: тези доповідей XVІ Міжнародної науково-практичної конференції (Москва - Астана - Харків - Відень, 30 січня 2017)
Актуальні проблеми сучасної науки: тези доповідей XVІ Міжнародної науково-практичної конференції (Москва - Астана - Харків - Відень, 30 січня 2017)
