Назаренко І. В., Новосад Н. І. Технологія приготування м’яса у автоклаві зі збереженням хімічних властивостей тваринної сировини // Міжнародний науковий журнал "Інтернаука". Серія: "Економічні науки". - 2021. - №12. https://doi.org/10.25313/2520-2294-2021-12-7800