Галясний І. В., Гавриш Т. В., Шаніна О. М. Дослідження впливу натрій карбоксиметилцелюлози на гідратаційні властивості безглютенового тіста // Міжнародний науковий журнал "Інтернаука". — 2017. — №18.
